Ензими

Ензимите са белтъци, които ускоряват биохимичните процеси.
Ензимите както и всички химични катализатори, притежават две основни свойства:
1. Ензимите повишават скоростта на биохимичните реакции.

2. В края на реакцииите ензимите остават непромененени.

Молекулата, чието превръщане се ускорява от ензима, се нарича субстрат (S). Тя взаимодейства с ензима и в края на реакцията се превръща в продукт (P). Нетрайното съединение, което се получава между ензима и субстрата в хода на реакцията, се нарича ензимно-субстратен комплекс (ES), а между ензима в продукта – ензимно-продуктен комплекс (EP).

Субстратът се свърза с една малка част от повърхността на ензимната молекула, наречена активен център.

Основни положения на съвременната клетъчна теория:

1. Клетката е най-малката цялостна жива система, основна структурна и функционална единица на живите организми.
2. Клетките са устроени и осъществяват жизнената си дейност по един и същ начин.
3. Организмите са едноклетъчни и многоклетъчни. Многоклетъчният организъм е единна система, в която клетките са специализирани и функционират съгласувано помежду си.
4. Нови клетки възникват само чрез деление на съществуващи клетки.